Bilance da cucina, meglio scegliere analogica oppure digitale?

La bilancia da cucina è certamente un elettrodomestico indispensabile in cucina, soprattutto se si vuole cucinare cibi sani fatti in casa. In particolare chi ama fare dolci, torte e dessert non può farne a meno, visto che le preparazioni da pasticceria richiedono grande precisione nella pesatura degli ingredienti. Esistono due tipologie di bilancia, entrambe utili allo stesso modo ma con qualche differenza sia meccanica che funzionale. A seconda delle esigenze di chi lavora in cucina per hobby o per professione è possibile scegliere tra bilance da cucina analogiche e digitali.
Le bilance analogiche erano fino a qualche decennio fa le uniche a disposizione per la misurazione degli ingredienti in cucina. Si tratta di bilance che funzionano con un sistema meccanico in cui la lancetta si muove grazie a molle che rispondono ai pesi contrapposti. Sicuramente non sono bilance che permettono… Leggi Tutto